Schneesportwoche: Das Vergnügen neben der Piste darf nicht fehlen

Wie sich die Berg-Gastronomie in den letzten Jahren verändert hat

Auch das Vergnügen neben der Piste darf nicht fehlen. Auch das Vergnügen neben der Piste darf nicht fehlen. Wenn die Sonne den frischen Schnee küsst.

Das Kafi und den Nussgipfel zum Znüüni, die Pommes zum Zmittag. Die Klassiker von früher findet man noch heute in den meisten Bergrestaurants in der Zentralschweiz. Jedoch haben sich die Bedürfnisse der Gäste in den letzten Jahren zum Teil verändert.

Wo findet man heute in den Bergen auch Restaurants mit Gault-Millau-Level? Welche Rolle spielen lokale Produzenten für die Berggastronomie? Antworten auf diese Fragen hört ihr heute um 18.15 Uhr auf Radio Pilatus.

Weitere Informationen zum Thema gibt es in der Radio Pilatus Schneesportwoche.

Audiofiles

  1. Auch das Vergnügen neben der Piste darf nicht fehlen. Audio: Maik WIsler