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Mediterrane Ernährung
Olivenöl, frisches Gemüse, Fisch und ein gutes Glas Rotwein. Die mediterrane Ernährung gilt nicht nur als besonders schmackhaft, sondern auch als eine der gesündesten weltweit.
Doch was macht sie so besonders?
CheckUp-Das Gesundheitsmagazin begleitet Foodscout Richi Kägi auf den Wochenmarkt und schaut in seine Kochtöpfe. Der ETH Ernährungswissenschaftler Professor Wolfgang Langhans erklärt, warum die Mittelmeerkost tatsächlich präventiv gegen Erkrankungen wirken kann.
Experten
Richi Kägi, Foodscout und Kochbuchautor
https://www.homemade.ch/rezepte/fisch-meeresfruechte
Prof. em. Dr. Wolfgang Langhans
Emeritierter Professor, Departement Gesundheitswissenschaften und Technologie
ETH Zürich
Kontakt: [email protected]
