Tonka-Eiscreme, Schoko-Kaffee-Gelée, Prussiens

Die Tonkabohne hat einen fein-süsslichen Geschmack, der wunderbar zu Kaffee und Schokolade passt. Zum Tonka-Glacé serviert Jean-Claude deshalb ein Gelée aus Kaffee und Schokolade. Ein knuspriges Prussien komplettiert das Dessert.