Betagtenzentrum Emmen kämpft gegen Food-waste

Das Betagtenzentrum Emmen kämpft gegen Lebensmittelverschwendung. In der Schweiz landen jährlich drei Millionen Tonnen Lebensmittel im Abfall. Ein zehntel davon kommt aus der Gastro-Branche. Das muss nicht sein! Während einem Monat sortierte und wägte das Betagtenzentrum ihren Abfall ab - mit Erfolg.