Emmi zeigt neue Käserei

Der Käse-Markt in der Schweiz boomt. 2020 hat die Schweizer Bevölkerung pro Jahr im Schnitt 23 Kilogramm Käse gegessen. Das sind über fünf Prozent mehr als im Jahr zuvor. Zum dieser grossen Nachfrage noch gerecht zu werden, ersetzt der Luzerner Milchverarbeiter Emmi seine Käserei in Emmen für 50 Millionen Franken mit einer neuen Anlage die zum einen effizienter aber auch nachhaltiger ist.