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Essmuscheln aus der Reuss
Pflanzen, Fische, Insekten: in der Reuss wächst und lebt so Einiges. Auch Dinge, die dort eigentlich gar nicht hin gehörten, wie zB. Muscheln aus Asien. Diese sind nämlich nicht gut für die einheimische Artenvielfalt, deshalb kommt es gerade recht, dass sie Koch Lenny Hartmann eigenhändig aus dem Wasser holt und daraus Muschelpastetli macht.
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