Schwyzer Backstube wird innovativ

Mitten in der Nacht aufstehen, dies gehört bei vielen Bäcker und Bäckerinnen zum Alltag. Als Arbeitgeber macht dies einen nicht gerade attraktiv, vorallem bei Lernenden. Um dem und dem Fachkräftemangel entgegen zu wirken, dürfen deshalb bei diversen Bäckereien die Lernenden etwas länger schlafen.