«Wir machen Überstunden» - Grosse Nachfrage nach Glace vom Hof

Ein Becher Glacé zur Abkühlung: Weil es so heiss ist, essen die Leute in diesem Sommer so viel Glacé wie noch nie. 50 bis 70 Kugeln sind es laut dem Verband «Glacesuisse» pro Person und Jahr – Tendenz steigend. Glacé ist so gefragt, dass gerade kleinere Produzenten mit dem Nachschub kaum noch nachkommen. So geht es auch dem Familienbetrieb «Schintbühl Glace» in Ebnet im Entlebuch.