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Zentralschweizerinnen forschen an künstlichem Fleisch
Ein feines Steak oder ein Filet aus dem Labor geniessen – ohne dabei Tieren oder der Umwelt zu schaden. Das ist die Mission des Startups Sallea, bei dem auch zwei Zentralschweizer Forscherinnen mitwirken. Gemeinsam forschen sie an einer neuen Technologie, um Fleisch aus dem Labor auf den Teller zu bringen. Neu sogar mit einem Millionendeal.
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